Si je suivais mon intuition ?
Et si...je devenais vigneronne ?
Et si je vinifiais le plus naturellement possible ?
Et si on plantait du Diolinoir ?
Et si je vinifiais nos rouges en barriques
sans les filtrer ni les coller ?
Et si j'avais la patience d'attendre six ans
mon premier vin jaune ?
Et si je réalisais quelque chose d'encore plus fou ?
Et si j'essayais encore d'autres méthodes ?
Marcus, ...et si on prenait au sérieux la part des anges ?
Fabienne Cottagnoud